Questo vino rappresenta la fotografia delle nostre colline in primavera, il nome dedicato ad un luogo bellissimo di Castiglione e parte della storia aziendale
Zona di Produzione : Civitella D’Agliano
Tipologia Terreni : sedimentario con scheletro, tendenzialmente calcareo argilloso
Età media delle viti : 20 anni
Sistema allevamento: guyot
Altitudine: 150 m.s.l.m.
Produzione per Ha : 80 Q.li
Epoca Vendemmia: Settembre
Varietà : Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia e Grechetto
Grado alcolico : 12,5% vol
Temperatura di servizio consigliata : 10°C
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a 18°C
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Fine ed ampio, con sentori di mela; armonico e di gradevole struttura. Ottimo come aperitivo, antipasti ,e con carni bianche asciutte in genere. Vino duttile da pronta beva.
